Kerstin und Thorsten Wensauer sind 2017 volles Risiko gegangen: Das Ehepaar aus Harthausen hat sechs Bäckereifilialen und ein Café, die sie betrieben haben, aufgegeben und sich stattdessen auf Dampfnudeln spezialisiert.

 Von Mittwoch bis Samstag sind sie mittlerweile auf Wochenmärkten in und um Karlsruhe zu finden. Dort sind sie in eine Marktlücke gestoßen.